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爱乐猫儿童视力保护器告知您经常吃田螺 可保护视力 孩子要多吃

田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高,产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。

田螺的营养功效

1,田螺中含有丰富的维生素A,而维生素A有助于保护视力,并且预防夜盲症,而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”,说的就是食用田螺对眼睛有好处。

2,田螺中的蛋白质含量丰富,而补充蛋白质能够增强人体的免疫力,减少疾病的发生。

推荐,炒田螺

食材:田螺、白醋、姜蒜、豆瓣酱、辣椒、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、蚝油、油。做法步骤:

1、田螺清洗干净表面的青苔等脏东西,然后放到清水中浸泡,水里加上适量的食盐和几滴香油,这样有利于田螺加快吐沙速度,静置2个小时,中间换几次水,浸泡好之后再次把田螺清洗干净,然后把尾部剪掉,便于入味。

2、锅中烧开适量的水,水烧开之后加入少许白醋,然后下入田螺焯水,加入白醋不仅可以去腥,还可以杀菌,用勺子不停的搅拌,去除田螺上的脏污,带出田螺顶部的黑色螺盖,大约焯水3分钟,把田螺捞出来清洗干净,沥干水分备用。

3、锅烧热,倒入适量的油,油热之后放入姜蒜末炒出香味,之后加入适量的豆瓣酱和干辣椒段炒出辣味,之后放入青红辣椒和田螺,大火快速的翻炒。

4、沿锅边淋入少许料酒,倒入少许清水稍微焖煮一下,大火烧开之后转小火炖7分钟左右,然后开始调味,加入适量的食盐和少许白糖,少许胡椒粉去腥增香,适量蚝油增鲜,炒匀即可出锅。

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